甜菊糖和木糖醇哪个好_甜菊糖|焦点关注
1、白色至微黄结晶性粉末或颗粒，是甜菊糖中最优良的甜味组分，甜度是蔗糖的300-400倍，热值仅为蔗糖的1/300，其味质非常接近蔗糖。
2、口感清新爽口，无后苦味，属甜菊糖苷的替代产品，并且保持了原有甜菊糖苷的其他优点，甜味在口中不易消失。
【资料图】
3、熔点在196-198℃，在酸性及碱性溶液中较稳定(PH3-9)，可更好的改善食品的味质，提高产品的品质和档次。
4、 用途:可以完全替代蔗糖，成本更低，味质更好，广泛应用于食品、饮料、淹渍制品、日用化工、医药及保健品等所有用糖领域。
5、、安全性高。
6、甜菊糖原产地(南美巴拉圭、马西等地)的居民食用已有几百年历史，至今未发现有任何毒害。
7、 2、低热值。
8、用于制做低热量食品、饮料，非常适用于糖尿病、肥胖病、动脉硬化患者食用。
9、 3、甜菊糖易溶于水和酒精，与蔗糖、果糖、异构化糖等混合使用口味更佳。
10、 4、甜菊糖属非发酵性物质，性质稳定，不易霉变，在食品、饮料等制作中不会发生变化，也易于储运。
11、长期食用不会引起龋齿。
12、 5、甜菊糖味似蔗糖，又有独特的清凉、甘甜的特点。
13、可用于制作风味食品、糖果等。
14、也可用作矫味剂。
15、抑制某些食品、药物的异味、怪味，代替蔗糖用于制药、生产糖浆、冲剂、丸剂。
16、还可用于调料、酱菜制品、牙膏、化妆品及香烟等。
17、 6、经济性，使用甜菊糖的成本仅为蔗糖的30-40%。
18、 7、稳定性 ，在通常的食品饮料加工条件下，甜菊糖的性质是相当稳定的，有利于降低粘稠度，抑制细菌生长，延长产品保质期。
本文就为大家分享到这里，希望小伙伴们会喜欢。
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